Bistrot d’Auriac

C’est depuis 2003 que « Le Bistrot d’Auriac » a ouvert ses portes, surplombant le départ du Golf.

Cuisine conviviale et savoureuse élaborée à partir de produits du terroir, servie dans une ambiance détendue à prix étudiés.

À l’heure du déjeuner vous est proposé « l’ardoise du jour », tandis que les dîners se déclineront autour de la carte des belles viandes grillées à la cheminée.
Une cuisine simple et légère, idéale aussi, pour les golfeurs !

Bistrot d’Auriac : +33 (0)4 68 25 37 19

A partir du Lundi 1er Septembre 2025, le Bistrot sera fermé tous les dimanches soirs et lundis soirs.

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Menus des Fêtes de Fin d'Année au Bistrot
L'ardoise du jour 25€
La carte du Bistrot

Menus des Fêtes de Fin d'Année au Bistrot

Déjeuner de Noël, Jeudi 25 Décembre 2025

Mise en bouche
Velouté de topinambour, noisettes torréfiées
et croustillant de bacon.
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Entrée
Noix de Saint-Jacques, croustillant de poireaux,
sauce acidulée aux agrumes.
–
Plat
Suprême de volaille farcie au foie gras,
crème de morilles, mousseline de panais.
–
Fromage
Verrine de caillé de brebis aux herbes et miel.
–
Dessert
Bûche citron-coco meringuée.
–
55 Euros par personne, hors boissons.
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Dîner de la Saint Sylvestre, Mercredi 31 Décembre 2025
& Déjeuner du Jour de l’An, Jeudi 1er Janvier 2026

Mise en bouche
Petit chou farci au gorgonzola, poires rôties.
–
Entrée
Gambas rôties, jus de tête corsé,
coulis au fruit de la passion.
–
Plat
Pintade chaponnée rôtie, sauce aux cèpes,
gratin de légumes racines.
–
Fromage
Cabécou rôti sur toast de pain d’épices,
confiture de figues.
–
Dessert
Opéra.
–
55 Euros par personne, hors boissons.

Réservation au 04 68 25 37 19

L'ardoise du jour 25€

Servi à midi

Entrée entre deux choix

–

Plat entre deux choix

–

Dessert entre deux choix

La carte du Bistrot

Pour les dîners uniquement

Les entrées.

Velouté d’artichaut, huile de persil.
12 Euros

Œuf cocotte, crème de potiron, éclats de châtaignes, tranche de poitrine fumée.
12 Euros

Salade d’endives, poires rôties et roquefort,
croûtons de pain d’épices et noix.
11 Euros

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confiture de figues.
18 Euros

L’entrée du jour.
10 Euros

Les plats.

Le chou-fleur en tranche au curry, steak végétal,
crème coco ciboulette.
17 Euros

Seiche à la Sétoise, rouille et pommes de terre grenailles.
18 Euros

Entrecôte grillée à la cheminée (400 gr.), sauce du jour, frites, salade verte.
33 Euros

Belle tranche d’agneau grillée à la cheminée, gratin forestier, jus aux herbes.
29 Euros

Côte de porc fermière grillée à la cheminée,
sauce moutarde à l’ancienne,
écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive.
19 Euros

Le plat du jour.
16 Euros

Les Desserts.

Trois balles de golf glacées, en trompe l’œil
Vanille-caramel ; citron ; noisettes-praliné.
12 Euros

Coupe Mont Blanc revisitée
Glace vanille, glace marron, crème de marron, chantilly.
12 Euros

Coupe coing – coing
Glace vanille, gelée de coings, chantilly.
12 Euros

Coupe Malaga
Glace rhum-raisin, rhum ambré.
12 Euros

Colonel de Carcassonne
Sorbet citron vert, crème citron Cabanel.
10 Euros

Dessert du jour.
10 Euros

Selon le décret N°2002-1467 du 17 Décembre 2002, complété par le décret du 26 Janvier 2022 nous garantissons, ainsi que tous nos fournisseurs, l'origine CEE de toutes nos viandes (bovines, porcines, ovines, volaille).

En été : ouvert tous les jours sauf le Mercredi Soir et le dimanche soir.

En hiver : ouvert tous les jours sauf le dimanche soir et le lundi soir.

Bistrot d’Auriac